开封做生意用的水煎包锅-顺达厨具值得拥有

水煎包'，汉族传统风味小吃，属豫菜菜系。距今已有500多年的历史，起源于东京汴梁城(古都开封)，是豫东、鲁西南名吃之一，其状扁圆，做生意用的水煎包锅多少钱一台，上下呈金***。其馅无论荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制，皮为小麦粉面发酵，将包子放入平底锅内少许时间，再加面水，后浇香油，翻一遍出锅即成，外脆里嫩，让人口水直流。方法步骤：

1、将韭菜洗净切末，胡萝卜刨丝，猪肉切末混合；

2、加入老抽，盐，黑胡椒粉拌匀；

3、中粉加水、酵母揉匀发酵至两倍大揉成小剂；

4、擀成中间厚、四周薄的面片，然后包入馅料，收口捏褶；

5、将包子松弛半小时，平底锅倒入油，将包子整齐排入；

6、中火煎至包子底部金黄适量的面粉水，煎至水蒸发。

食材：包子皮用的是中筋面粉和酵母，包子馅猪肉、香葱、萝卜丝，生抽、油、盐、生粉、生姜、料酒等。

部分的制作：中筋粉面粉、酵母，倒入适量的水（100克面粉加52克水）搅拌均匀，揉搓光滑面团，盖上一块湿布，让其发酵变大至原来的2倍，手指蘸点面粉放入发酵好面团里，不会马上回缩，说明发酵好了。发酵的面团揉搓排气，分成30克一个的小面团，做生意用的水煎包锅哪家好，揉搓光滑。个人建议小个的水煎包比较好吃，做生意用的水煎包锅价格，太大个的生煎不容易煎脆。第二部分包子馅的制作：猪肉洗净剁碎、萝卜去皮清洗干净刨成丝，香葱洗净切好，放油、生粉、生抽、盐，生姜末搅拌均匀。

利津水煎包：精、面糊水（清水300克、面粉15-20克）

做法：

1. 清水化开酵母粉，放入面粉和面，静置温暖处发酵至2-3倍大。

2. 五花肉切丁，放入姜末、甜面酱、盐、白糖、白胡椒粉、生抽，搅拌均匀，腌渍2小时以上。

3. 韭菜提前浸泡洗净，控干水分，切细丁，放入香油、醋搅拌均。

4. 将发酵好的面团取出，反复揉成光滑的面团，搓条，揪成小面剂，撒干粉，按压，擀成中间厚，边缘薄的包子皮。

5. 取一个包子皮，依次填上韭菜、猪肉、韭菜，压实，包圆包子的方式捏合，略醒10-20分钟。

6. 平底锅烧热，倒油，转小火，开封做生意用的水煎包锅，将包子码入，预留空隙，略煎，倒入面糊水，盖盖子转大火。

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